Cookies de calabaza con avena, chocolate negro y arándanos rojos

Pumpkin Cookies with oats, cranberries and black chocolate

pumpkin and oats cookies

pumpkin and oats cookies

pumpkin and oats cookies

pumpkin and oats cookies

A pesar de que me encantan, no sé por qué hago tan pocas galletas. En esta ocasión, he escogido una receta diferente inspirada de las galletas con chocolate blanco de “Dirty Girl Running” y su receta “White Chocolate Cherry Pumpkin Oatmeal Cookies”.
Galletas con avena, calabaza, arándanos y chocolate negro… ¡hum, todos ingredientes estupendos! que hacen de estas galletas una “delicieuse gourmandise”. Con avena hice barritas energéticas que están buenísimas. Creo que esta receta se puede mejorar dándole un toque especiado un sabor más intenso, pero tal cual están muy buenas.

Although I love, I do not know why so few biscuits. This time, I chose a different recipe inspired cookies with white chocolate of “Dirty Girl Running” y su receta “White Chocolate Cherry Pumpkin Oatmeal Cookies
Oatmeal cookies, pumpkin, red cranberries and black chocolate… Um, all great ingredients! to make these cookies a “delicieuse gourmandise”. I made energy bars with oats and they are delicious. I think this recipe can be improved by giving it a spicy touch and more flavor, but as they are now they are very good.

 

 

Receta

Ingredientes:
(Para 17 cookies)

      200g de calabaza
      150 g de harina
      1 cucharadita de levadura química
      2 cuch. soperas de leche de coco
      180 g de avena
      2 claras
      90-100 g de azúcar de caña
      60 g de chocolate negro
      80 g de arándanos rojos
      3 cuch de aceite de oliva virgen extra
      1 cuch. de canela
      1 pizca de sal

Recipe

Ingredients:
(For 17 cookies)

      Pumpkin 200g
      150 g flour
      1 teaspoon baking powder
      2 Tbsp. coconut milk soup
      180 g of oats
      2 egg whites
      90-100 g of sugar cane
      60 g of black chocolate
      80 g of cranberries
      3 tablespoons of extra virgin olive oil
      1 Tbsp. cinnamon
      1 pinch of salt

 

 

Ver la receta en LibredeLacteos.com

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