Otras formas de picar: más verduras, sin azúcar, sin gluten ni lácteos

A snack without sugar or gluten

Biscru

Other ways to snack: more vegetables, no sugar, no gluten or dairy

A veces cuando estoy en la oficina me apetece picar algo. Si no tengo mandarinas o alguna magdalena casera no es fácil encontrar algo que no tenga nada de lácteos y sea saludable. Hace unos días descubrí estas galletitas “Biscru” en la zona de productos ecológicos. Existen en muchos sabores distintos, tanto saladas como dulces. Para probarlas, compré una bolsita con saladas y otras dulces. Las de olivas están bastante saladas, me han gustado más las de plátano y arándanos.

Lo más importante de estas galletas es que están preparadas con ingredientes 100% ecológicos no cocidos, no contienen azúcares, ni colorantes, tampoco tienen gluten. Su creador, el francés Serge de Thaey, tardó dos años conseguir la receta definitiva. Las preparan con un sistema de secado a 40ºC que permite mantener las fibras, minerales y proteínas. Se trata de producción local, el fabricante busca además favorecer y desarrollar la agricultura bio de proximidad.

Así que un producto cien por cien natural, saludable y que beneficia a los agricultores de la zona. Qué más se puede pedir!

 

 

Sweet or savory gluten free snack, no sugar and dairy free

Sometimes when I’m in the office I would like a snack. If I have not any tangerines or homemade cupcakes is not easy to find something that has no dairy and it is healthy. A few days ago I discovered these cookies “Biscru” in the zone of ecological products in the market. There are many different flavors, both savory and sweet. To test them, I bought two bags one salty and other sweet. Olive cookies are quite salty but good, I preferred more the banana and blueberry cookies.

The most important of this snack is that they are made ​​with 100% organic ingredients uncooked, containing no sugars or dyes, and have no gluten. Its creator, the Frenchman Serge THAEY, took two years to get the final recipe. They are prepared with a drying system cooking at 40ºC, keeping fibers, minerals and proteins. The manufacturer looks, in addition, local ingredients to promote and develop bio agriculture of the region.

So a product one hundred percent natural, healthy and benefiting farmers in the area. What more could you want!



Tyrrells chips
Terra original chips

Chips de raíces

Todos conocemos las chips de patata pero ¿habéis probado las chips de remolacha, zanahoria, chirivía, nabo, malanga, yuca o boniato? He encontrado estas dos marcas que comercializan este producto y lo cierto es que está muy bueno. La marca “Terra chips” estas son las “original” (Bélgica) contienen una gran variedad de raíces y tubérculos, tienen menos sal aunque están algo más duras. Están buenas también.
Las “Tyrrells” (Reino Unido) tienen tres ingredientes: zanahorias, remolacha y chirivía, me parecieron muy crujientes y deliciosas aunque son algo más saladas.
Calorías más o menos las mismas que las patatas fritas tradicionales. Tienen un sabor más dulzón que las patatas como corresponde a sus ingredientes de base, no contienen aditivos ni conservantes, me parecen una buena alternativa al picoteo con más color.

 

 

Root chips

We all know potato chips but have you tried the beet chips, carrots, parsnips, turnips, taro, cassava or sweet potato? I found these two brands selling a similar product and the fact is very good and tasty. The brand “Terra chips“, these are “the original” (Belgium) contain a variety of roots and tubers, have less salt but are somewhat harder. I like it anyway.
The “Tyrrells” (UK) have three ingredients: carrots, beet root and parsnip, they seemed to me very crispy and delicious but more salty.
Calories roughly the same as traditional chips. These two manufacturer are European. Root chips taste sweeter than chip potatoes as befits their base ingredients, they do not contain additives or preservatives, it seems to me a good alternative to snacking with more color.


EATrends de AZTI-Tecnalia
The Food Mirror
Food Trend 7: #MyHealth, salud personalizada.

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