Muffins vestidos de fiesta con fresas deshidratadas

Party dresses muffins with dried strawberries

He aquí una receta fácil de hacer con fresas deshidratadas en decoración. Son las que compré en el Triangle de Barcelona el mes pasado. Para la preparación he seguido los pasos de mi hermana Delia, ella usa la batidora para mezclar los ingredientes (yo lo hacía a mano), la verdad es que es práctico, más rápido y el resultado el mismo. Así que probad a hacerlo. Los mini muffins quedan muy lindos para acompañar el té o el café en estos días de fiesta, tienen un aire navideño con sus bolitas rojas. A ver si os animáis a hacerlos y me contáis qué tal os han quedado.

Here you are an easy recipe to make with dried strawberries on decoration, those that I bought in the Triangle of Barcelona last month. For the preparation I have followed my sister Delia directions, she uses a hand blender to mix the ingredients (I did it by hand), the truth is that it is convenient, quicker and the result the same. Try to do so. The mini muffins are very cute to accompany tea or coffee in these special days, they remember me Christmas with their red marbles. See if you urge to do them and you tell me why it is the result.

Dehydrated strawberry muffins

Dehydrated strawberry muffins

Muffins with dehydrated strawberries

 

 

La receta

Ingredientes:

    225 gr de harina
    110 g de azúcar de caña
    1 sobre de levadura química
    1 pizca de bicarbonato sódico
    2 huevos
    100 ml de leche o bebida de arroz
    6 cuch. soperas de aceite de girasol
    1 cuch. de café de ralladura de la piel de un limón no tratado
    Zumo de un limón pequeño
    1 sobre de azúcar avainillado
    Decoración:
    100 gr azúcar glas
    1 clara de huevo
    Unas gotas de zumo de limón
    Fresas deshidratadas

Ver la receta en LibredeLacteos.com

 

The recipe

Ingredients:

    225g flour
    110 g of cane sugar
    1 sachet of baking powder
    1 pinch of baking soda
    2 eggs
    100 ml of milk or rice drink
    6 Tbsp. sunflower oil
    1 tea spoon grated skin of a lemon untreated
    Juice of a small lemon
    1 packet of vanilla sugar

    Decoration:
    100g icing sugar
    1 egg white
    A few drops of lemon juice
    Dehydrated strawberries

Directions:

  1. Preheat oven to 200ºC.
  2. In a mixing bowl first enter the liquid ingredients and then the solid ingredients. With the help of a hand blender mix all ingredients until dough is thin and slightly thickened.
  3. Fill the molds halfway.
  4. Lower the oven to 180ºC. Enter the molds and bake 20 minutes for small ones, 30 minutes for large muffins.
  5. Remove and cool while you prepare the glaze, for that vigorously whisking an egg white, icing sugar and some drops of lemon juice. With your hand, take each muffin and dip the top into the glaze. Sprinkle with chopped dried strawberries.


 

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