Guacamole con perejíl, menta y wasabi

Gazpachos hay muchos, pues guacamole también, con perdón de los puristas. Esta salsa hecha con aguacate y finas hierbas con un toque de wasabi es un aperitivo ideal, realizada con ingredientes sencillos al alcance de todos. Me gustaría poder probar el wasabi fresco de Brian y Laurence, entre tanto me conformo con el de bote.

Guacamole with parsley, mint and wasabi

There are many sort of gazpacho, guacamole as well, with apologies to the purists. This sauce made with avocado and herbs with a touch of wasabi is a perfect appetizer, made with simple ingredients available to everyone. I wish I could taste the fresh wasabi from Brian and Laurence, in the meantime I’ll settle for the pot.

Guacamole with parsley, mint and wasabi


Guacamole ingredients

La receta

Ingredientes: (Para tres personas)

    2 aguacates
    1 cebolleta
    2 ajos
    Aceite de oliva y sal
    Perejíl
    Menta
    1 cuch. café de Wasabi
    Zumo de un limón

The recipe

Ingredients: (For three persons)

    2 avocados
    1 spring onion
    2 garlic cloves
    Olive oil and salt
    Parsley
    Mint
    1 Tbsp. wasabi
    Juice of a lemon


Preparación:

  1. Retirar la pulpa de los dos aguacates, mezclar con el zumo de un limón, una pizca de sal, dos dientes de ajo, la parte blanca de una cebolleta, un puñado de hojas de perejil, seis hojas de menta, una cucharadita de café de wasabi y un chorro de aceite de oliva. Tritúralo todo hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos. Listo para comer con tortillas.
Directions:

  • Remove the pulp of the two avocados, mix with the juice of a lemon, a pinch of salt, two cloves of garlic, the white part of one spring onion, a handful of parsley leaves, six leaves of mint, a teaspoon of wasabi and a dash of olive oil. Crush all until well blended and smooth. Ready to eat with tortilla chips




  • References:
    You can learn about fresh wasabi in this interesting post about “All About Real Fresh Wasabi” on Steamykitchen.com

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
    Print Friendly