Lacitos de pasta cebra con langostinos y cúrcuma

Una receta de pasta diferente y facilísima.
Pasta de lacitos cebra con cúrcuma

 

 

Recuerda:

En teoría, el queso parmesano curado 24 meses no contiene lactosa, pero está contraindicado si no digieres la caseína. Puedes prevenir problemas digestivos de productos que pueden contener lactosa ingiriendo un complemento de lactasa antes de consumirlo. Sin embargo, si tu grado de intolerancia a la lactosa es muy alto es mejor evitar cualquier lácteo.

 

La receta

Ingredientes: (Para dos personas)

    Lacitos de pasta cebra
    1 cebolla pequeña
    4 cebolletas
    12 langostinos cocidos
    100 ml de crema de leche sin lactosa
    1 cuch. de cúrcuma
    Sal, pimienta
    Queso parmesano reggiano 24m

Preparación:

  1. Hervir la pasta en abundante agua y una pizca de sal, según el tiempo de cocción marcado por el fabricante.
  2. Mientras tanto, freír en una sartén honda o en un wok la cebolla picada y la cebolleta cortada en rodajas. Cuando haya tomado color, añadir las colas de los langostinos pelados y cortados en 4 trozos cada uno. Darle unas vueltas, añadir la crema de leche, el cúrcuma, pimienta, una pizca de sal. A los tres minutos aproximadamente añadirle la pasta escurrida y perejíl picado. Servir.
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