Huevos lilas con crema de atún

Están de moda los huevos coloreados con remolacha, lo cierto es que son fáciles de hacer y le dan un toque original a algo tan sencillo como es un huevo cocido. Hay diferentes formas de hacerlos, la que os propongo es muy sencilla. Yo prefiero que el huevo sólo tengo un toque coloreado, un suave violeta o rosa. Cuestión de gustos, en eso del gusto no hay que inquietarse, porque el resultado no sabe a remolacha. Queda un aperitivo original para cualquier cena romántica o “total Barbie”.

Lilac eggs
Lilac eggs

Ingredientes: (Para 4 huevos cocidos)
4 huevos
1 latita de atún en aceite
Agua de una remolacha cocida
Una yema de huevo, aceite de oliva, sal y un diente de ajo o mayonesa ya preparada
Cebollino

Ver la receta en LibredeLacteos.com

Otra receta con huevos que te puede inspirar:
Low fat omelette

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